Traditionelle Tarte Tatin: das authentische und köstliche Rezept
Die Tarte Tatin ist weit mehr als nur ein Dessert: Sie ist eine wahre Legende der französischen Gastronomie. Die umgedrehte Tarte mit karamellisierten Äpfeln, die Ende des 19. Jahrhunderts in der Region Loir-et-Cher entstand, verdankt ihren Namen den Schwestern Caroline und Stéphanie Tatin, die ein Hotel-Restaurant in Lamotte-Beuvron betrieben. Der Legende nach geschah dies durch ein Versehen oder…