Stufato alla Charente: la ricetta tradizionale della costa
La zuppa di pesce della Charente è un piatto iconico della costa atlantica, simile alla zuppa anglosassone ma con un carattere decisamente locale: un generoso mix di pesce, patate tenere e un profumato brodo di vino bianco. Un piatto confortante, semplice ed elegante, perfetto per un pranzo a base di pesce. 🧺 Ingredienti (per 4 persone) Pesce 300 g…