Truffade: Das wohltuende Gericht der Auvergne, ein authentisches Rezept
Truffade, eine Spezialität der Auvergne – Truffade ist eine typische Spezialität der Auvergne und stammt aus dem Cantaler Gebirge. Dieses rustikale und herzhafte Gericht verdankt seinen Namen dem okzitanischen Wort „trufa“, was Kartoffel bedeutet. Es kombiniert zarte Kartoffeln mit frischem Cantaler Käse…