Les cuisses de poulet croustillantes à l’Air Fryer (friteuse à air chaud) sont devenues un incontournable pour toutes celles et ceux qui recherchent une cuisson rapide, légère et terriblement gourmande. Grâce à la technologie de circulation d’air chaud, l’Air Fryer permet d’obtenir une peau parfaitement dorée et croustillante, tout en conservant une chair tendre et juteuse. C’est une excellente alternative à la friture traditionnelle, puisqu’elle nécessite très peu d’huile, ce qui en fait une option plus saine et parfaitement adaptée à une cuisine du quotidien.
Cette recette de cuisses de poulet Air Fryer (friteuse à air chaud) est idéale pour un repas familial, un dîner improvisé ou même un batch cooking savoureux et simple à réchauffer. Les cuisses de poulet se prêtent particulièrement bien à la cuisson à air chaud : elles restent moelleuses, pleines de saveurs et ne se dessèchent pas. Avec un assaisonnement généreux et quelques épices savamment dosées, on obtient un plat ultra croustillant, parfumé et prêt en moins de 30 minutes.
Si tu cherches une recette facile, rapide, économique et pleine de goût, ces cuisses de poulet Air Fryer deviendront bientôt un classique dans ta cuisine. Parfaites avec des légumes rôtis, des pommes de terre croustillantes ou une simple salade, elles s’adaptent à toutes les envies et à toutes les saisons.
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- (Optionnel) 1 pincée de piment doux ou chili
👩🍳 Préparation
- Préchauffer l’Air Fryer à 195°C.
- Préparer les cuisses de poulet : les sécher soigneusement avec un essuie‑tout pour favoriser le croustillant.
- Dans un bol, mélanger les épices : paprika, ail, oignon, thym, sel, poivre (et piment si désiré).
- Ajouter l’huile d’olive et bien enrober les cuisses avec le mélange.
- Placer les cuisses dans la cuve de l’Air Fryer, peau vers le haut, sans trop les superposer.
- Cuire 25 à 28 minutes, en retournant à mi‑cuisson si nécessaire selon ton appareil.
- À la fin de la cuisson, vérifier que la température interne atteint 75°C.
- Laisser reposer 3 minutes avant de servir pour une viande encore plus juteuse.
Pour une peau encore plus croustillante, saupoudre légèrement les cuisses de maïzena avant la cuisson. Ce petit secret permet un effet “skin crackling” spectaculaire, même avec très peu d’huile.
📊 Tableau des AJR* (pour 1 cuisse de poulet cuite)
| Nutriment | Valeur | % AJR |
|---|---|---|
| Calories | 260 kcal | 13% |
| Protéines | 25 g | 50% |
| Lipides | 16 g | 23% |
| Glucides | 0 g | 0% |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 30% |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 20% |
| Fer | 1 mg | 7% |
(Valeurs approximatives selon la taille et la cuisson du poulet.)
* AJR : Apports Journaliers Recommandés
