Les frites de patate douce au Air Fryer ou Friteuse à Air Chaud sont devenues un incontournable pour tous ceux qui recherchent une alternative plus saine et rapide aux frites traditionnelles. Naturellement riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, les patates douces apportent une douceur subtile qui se marie parfaitement avec une cuisson dorée et croustillante. Grâce au Air Fryer, on peut profiter d’un résultat savoureux et texturé avec très peu d’huile – idéal pour une cuisine légère et quotidienne, sans compromis sur le plaisir.
Cette recette est particulièrement appréciée des familles, des sportifs et de tous ceux qui souhaitent préparer un accompagnement rapide, nutritif et gourmand. En moins de 20 minutes, vous obtenez des frites aériennes, légèrement caramélisées et parfaitement assaisonnées. Elles accompagnent aussi bien un burger maison, une pièce de viande grillée, un poisson ou même un simple bol de houmous pour un snack healthy.
Le Air Fryer permet de simplifier la cuisson grâce à une circulation d’air chaud maîtrisée qui enveloppe chaque bâtonnet de patate douce. Résultat : une texture crousti-fondante irrésistible, sans friture et avec des saveurs naturelles préservées.
Si vous cherchez une recette rapide, saine et ultra efficace, ces frites de patate douce deviendront vite un indispensable de votre cuisine !
Ingrédients (2 personnes)
- 2 grosses patates douces
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- (Optionnel) 1 pincée de piment doux ou cumin
🔥 Préparation – Étapes détaillées
Préparer les patates douces
- Épluchez-les puis coupez-les en bâtonnets réguliers pour une cuisson homogène.
Assaisonner
- Placez les frites dans un saladier.
- Ajoutez l’huile, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Mélangez soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez votre Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes.
- Disposez les frites en une seule couche (ou faites deux fournées si nécessaire).
- Faites cuire 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
Servir
- Salez légèrement à la sortie et dégustez immédiatement pour profiter du croustillant.
Pour des frites encore plus croustillantes, laissez tremper les bâtonnets de patate douce dans de l’eau froide pendant 30 minutes avant cuisson. Séchez parfaitement avant d’ajouter l’huile et les épices !
📊 Tableau des AJR (pour 1 portion)
| Élément nutritionnel | Quantité | % AJR* |
|---|---|---|
| Calories | 165 kcal | 8% |
| Glucides | 32 g | 12% |
| Fibres | 4,5 g | 18% |
| Protéines | 2,2 g | 4% |
| Lipides | 4,5 g | 6% |
| Vitamine A | 475% | 475% |
| Vitamine C | 7 mg | 10% |
| Potassium | 350 mg | 10% |
*AJR : Apports Journaliers Recommandés, valeurs estimatives.
