Recettes de cuisine françaises traditionnelles
Le Poulet Gaston Gérard est l’un de ces plats qui racontent une histoire avant même d’être goûtés. Né à Dijon dans les années 1930, il doit son nom à Gaston Gérard, maire de la ville et grand amateur de gastronomie. La légende raconte que son épouse, prise de court lors d’une réception, improvisa une sauce …
Le soufflé au fromage est un grand classique de la cuisine française : aérien, fondant, légèrement croustillant sur le dessus… un vrai moment de bonheur ! Voici la recette expliquée pas à pas. 🧈 Ingrédients (pour 4 personnes) 40 g de beurre 40 g de farine 300 ml de lait 100 g de gruyère ou …
Plat emblématique de l’Aubrac, l’aligot est un mélange parfait de pommes de terre, de crème, de beurre… et surtout de tome fraîche de l’Aubrac, qui lui donne son fameux filant irrésistible. Voici la version authentique, telle qu’on l’aime dans les burons. 🛒 Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre (variétés farineuses : …
