Chaudrée charentaise : la recette traditionnelle du littoral
La chaudrée charentaise est un plat emblématique des côtes atlantiques, proche de la chowder anglo-saxonne mais avec une identité bien locale : un mélange généreux de poissons, de pommes de terre fondantes et d’un bouillon parfumé au vin blanc.Un plat réconfortant, simple et élégant, parfait pour un déjeuner iodé. 🧺 Ingrédients (4 personnes) Poissons 300 …