Tarte Tatin traditionnelle : la recette authentique et gourmande
La tarte Tatin est bien plus qu’un simple dessert : c’est une véritable légende de la gastronomie française. Née à la fin du XIXe siècle dans le Loir-et-Cher, cette tarte renversée aux pommes caramélisées doit son nom aux sœurs Tatin, Caroline et Stéphanie, qui tenaient un hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron. La légende raconte qu’un oubli ou une …