Aligot de Aubrac: la auténtica receta tradicional
El aligot, un plato emblemático de la región de Aubrac, es una mezcla perfecta de patatas, nata, mantequilla… y, sobre todo, queso fresco Aubrac tome, que le confiere su famosa e irresistible elasticidad. Aquí tienes la versión auténtica, tal como se disfruta en los refugios de montaña. 🛒 Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de patatas (variedades harinosas: …